대사 노폐물의 일종인 요산이 혈액 중에 많아져서 결정체가 작은 관절이나 연골 주변에 쌓여 관절을 자극하고 염증을 일으키는 질환입니다.

유전적 체질, 고지방 고칼로리 식사, 비만, 알코올 과다 섭취 등에 의해 발병하며 발가락이나 손가락, 무릎 관절, 손목 등이 빨갛게 부어 오르고 심한 통증이 생깁니다. 퓨린으로부터 요산이 만들어지므로 퓨린이 많은 식품은 섭취를 제한합니다.

멸치, 내장부위, 고기국물, 간, 정어리, 청어, 고등어, 가리비조개 등이 퓨린이 많은 식품이므로 주의합니다. 소변을 통해 요산이 배설되도록 하루 10컵(2 Liter) 이상 물을 섭취합니다.

그러나 술은 요산의 배설을 방해하므로 섭취를 피합니다. 비만인 경우 요산 수치가 높아지므로 정상체중을 유지합니다.

그러나 갑작스런 체중감소는 급성통풍을 유발할 수 있으므로 서서히 감량해야 하며 모든 영양소를 고루 포함한 저열량식사를 통해 체중을 조절합니다. 과식으로 요산이 증가하면 통증이 심해질 수 있으므로 주의합니다.

또한 지방은 요산의 배설을 방해하므로 적게 섭취합니다.