바이러스, 알코올(술), 약물 등에 의해 발생되며 피로감, 식욕부진, 오심, 구토, 황달, 복통 등의 증상이 있습니다.

특히 만성간염의 발전은 간경변증, 간암으로 진행할 수 있어 예방과 치료가 중요합니다. 손상된 간세포를 재생시키기 위해서 살코기, 생선, 달걀, 콩, 두부, 유제품 등의 양질의 단백질 식품을 충분히 섭취합니다.

매끼 1~2가지 이상씩 섭취하고 우유도 하루 1~2컵 섭취합니다. 급성기에는 소화되기 쉬운 음식으로 소량씩 자주 섭취합니다. 식사외 간식이나 영양보충음료를 활용하여 식사량이 너무 저조하지 않도록 합니다.

체중감소가 심한 경우 칼로리 보충을 위해서 또 알맞은 체중을 유지하기 위해서 당질 및 지방 식품을 충분히 섭취합니다.

당질(탄수화물) 식품으로는 밥, 빵, 떡, 감자, 면 등의 음식과 과일, 꿀, 설탕, 사탕, 젤리 등이 있습니다.
지방 식품으로는 각종 식용유, 견과류 등이 있으며 전, 튀김, 볶음 등의 기름을 적절히 사용한 음식이 권장됩니다. 비타민과 무기질은 간의 회복을 돕습니다.

여러 가지 다양한 식품을 섭취하고 신선한 채소와 과일을 충분히 섭취하여 비타민, 무기질 섭취를 충분히 합니다. 알코올(술)의 대사는 간에서 대부분 이루어지므로 간에 무리를 주게 됩니다.
따라서 알코올의 섭취를 피하고 수분을 충분히 섭취하도록 합니다.