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질환별식사요법

심장 식단전시회- 외식시 식사요령

작성자 : 최고관리자 등록일 : 2021-11-18 14:59 조회 : 1,673회
1. 외식시 식사요령을 실천합니다
대부분의 외식은 열량, 지방, 염분이 많고 섬유소, 비타민, 무기질이 부족합니다.

가급적 외식의 횟수를 줄이는 것이 바람직하며

만일 외식을 해야한다면 외식시 식사요령을 알고 실천합니다.
2. 외식시 식사요령
1) 정해진 시간에 규칙적으로, 천천히 식사합니다.

2) 과식을 피하고 적절한 양만큼만 섭취합니다.

3) 균형식을 섭취합니다.
지나치게 달거나 짠음식, 고칼로리 메뉴는 피하고 곡류, 어육류, 채소류가 포함되도록 선택합니다.
비빔밥이나 백반 형태의 식단을 선택하시는 것이 좋습니다.

4) 염분 섭취를 줄입니다.
찌개, 탕 요리는 건더기 위주로 섭취하고 국물은 남깁니다.
자반, 젓갈, 장아찌류를 제한합니다.
소금에 절인 김치 대신 겉절이, 생채, 저염김치를 선택합니다.

5) 열량, 포화지방, 콜레스테롤 섭취를 줄입니다.
중국요리, 패스트푸드, 튀김, 볶음요리 대신 구이, 무침요리를 선택합니다.
포화지방, 콜레스테롤이 많은 어육류, 내장요리는 피하고 살코기, 생선, 두부를 섭취합니다.
3. 염분이 적은 식품 선택-국
▶ 제한식품 : 김치찌개, 된장찌개, 해물찌개

▶ 제한식품 : 미역국, 콩나물국, 된장국
4. 염분, 콜레스테롤이 적은 식품 선택-반찬
▶ 제한식품 : 호박나물, 깻잎나물, 계란찜

▶ 제한식품 : 호박전, 깻잎지, 계란말이

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