심장을 둘러싸고 있는 관상동맥이 고혈압, 고지혈증, 흡연, 스트레스 등으로 인해 동맥경화가 됨으로써 혈류량이 부족해지거나 혈관이 막히게 되면 협심증, 심근경색증 등의 심장질환이 발생할 수 있습니다.

관상동맥의 직경이 75% 이상 좁아져 있을 때 심장활동이 활발해지면 혈액양이 부족하여 흉통발작(협심증)이 발생합니다.
동맥경화가 더욱 심해져 좁아진 혈관에 정체된 혈액이 굳어지면 혈액공급이 완전히 중지되면서 심근경색증이 발생하게됩니다. 증상으로는 흉통, 숨가쁨, 구토, 식은땀, 현기증 등이 나타납니다. 1. 비만하다면 체중을 조절합니다.

체중이 과다해지면 심장에 많은 부담을 초래합니다. 체중 과다는 필요 이상의 음식 섭취로 생기므로 규칙적이고 올바른 식사습관을 갖도록 노력하고 정상체중을 유지하도록 합니다.
그러나 심장에 무리가 가도록 심한 운동을 하는 것은 금물입니다.
(3. 식품교환표 활용하기 참고)

2. 부드러운 음식으로 소량씩 자주 섭취합니다.

과식은 위를 팽창시켜 호흡곤란을 일으키거나 식후 열 발생을 증가시켜 심장에 부담을 줄 수 있으므로 소량씩 잦은 식사가 바람직합니다. 즉, 하루 3회 이상으로 식사를 나누어 합니다.
음식은 소화되기 쉽도록 부드러운 음식으로 섭취하며 자극이 강한 음식(맵고 짠 음식)이나 가스발생식품(콩, 양배추, 양파 등)은 피합니다.

3. 포화지방, 콜레스테롤, 염분의 섭취를 줄입니다.

▶ 포화지방 함량이 높은 식품 : 삼겹살, 베이컨, 닭껍질, 버터, 치즈, 생크림, 라면, 중극음식, 커피프림 등
▶ 콜레스테롤의 함량이 높은 식품들 : 달걀노른자, 명란젓, 메추리알, 곱창, 간, 창란젓, 새우, 오징어, 문어, 낙지, 미꾸라지, 뱀장어 등
▶ 염분의 함량이 높은 식품들 : 소금, 간장, 된장, 고추장, 마요네즈, 화학조미료, 김치, 젓갈, 장아찌, 소시지, 베이컨, 라면, 통조림, 버터, 마요네즈, 치즈 등

4. 섬유소, 수분을 충분히 섭취합니다.

섬유소는 음식이 장에 머무르는 시간을 변화시키며 콜레스테롤과 중성지방의 흡수를 방해하여 심장질환 예방에 좋은 작용을 합니다. 여러 가지 잡곡, 해조류, 생채소, 생과일 등을 충분하게 섭취합니다. 또한 이들 식품에는 항산화영양소가 풍부하여 동맥경화와 노화를 억제시키는 효과가 있습니다.
수분도 충분히 섭취합니다. 그러나 부종이 있다면 과다한 섭취는 피합니다.

5. 카페인은 심박동수를 증가시키고 부정맥을 일으킬 수 있으므로 제한합니다.

6. 뜨거운 음식, 차가운 음식은 주의합니다.

너무 뜨겁거나 차가운 음식은 위의 운동성을 자극하여 심장에 부담을 주게 됨으로 섭취를 주의합니다. 항혈액응고제로는 와파린나트륨, 쿠마딘, 헤파린나트륨 등이 있으며

이러한 약을 사용할 경우에는 약물 작용을 방해하는 비타민K의 섭취를 제한합니다.

비타민K는 달걀노른자, 쇠간, 시금치, 양배추, 케일, 브로컬리 등의 녹황색채소에 많아 섭취를 주의합니다